![自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單]( "自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 ：
1碗 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蔥花 ：
適量辣椒麵 ：
適量 具體步驟
![自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.一碗麵粉加上一小勺食鹽，揉成麵糰
![自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.然後分割成小劑子，刷上一層油之後放到一邊去醒面
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3.醒面一段時間之後再揉再醒，然後刷上一層油放到一邊鬆弛一下
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4.鬆弛軟了的麵糰，稍微揉一下
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5.用筷子在中間壓一下
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6.慢慢地把兩端拉長
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7.然後從中間筷子壓過的地方撕開成兩根
![自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.電飯鍋提前煮好開水，把面扔到裡面煮熟
![自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.煮好的面撈出來，上面放上蔥花，我喜歡幹蔥花，就把蔥花烤乾了
![自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自制油潑扯麵怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.然後撒上一把辣椒麵，燒一勺滾燙的油，趁熱澆上去，拌勻開吃！
烹飪技巧
鬆弛的時間長才會比較容易拉開
千里飄香谷
