香飄十里的翻糖蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備一些自制粉色翻糖膏和白色翻糖膏，自制翻糖膏的做法見幸福點心豆親的小窩。

2.把粉色翻糖膏擀成薄片，然後用自家有的模具壓出喜歡的花朵。

3.把做好的花朵碼在鋪了油紙的烤盤中晾乾變硬。

4.準備兩個六寸海綿蛋糕，蛋糕表面要削平。

5.把每個蛋糕平分成兩片。

6.取一片蛋糕，塗上一層奶油再蓋上另一片蛋糕，依次塗完全部蛋糕片。

7.取白色翻糖膏擀開、擀薄、擀大，蛋糕表面抹一層奶油，然後將擀好的糖皮蓋在蛋糕上面。

8.拿起一朵小花，用筷子沾少許蜂蜜在小花上，然後將有蜂蜜的那面沾在糖皮上，一一做完全部蛋糕裝飾就做好了。

烹飪技巧

1、蓋糖皮之前一定要在蛋糕表面抹上一層奶油霜或是果醬，我一次做有點手忙腳亂忘了做這一步，所以在蛋糕整形時失敗了。2、做翻糖蛋糕有許多注意事項，希望和我一樣的新手在第一次製作時先搜看相關視訊，獲取相關知識和手法後再製作，減少失敗率，提高自信率。