主料
榴蓮肉 ：300輔料
雞蛋 ：3個具體步驟
1.三個雞蛋放盆裡手動打散
2.加入500ml牛奶，攪拌均勻
3.加入糖粉40g，玉米澱粉20g，攪拌均勻
4.分三場篩入低價麵粉，這樣能充分混合，無粉粒
5.倒入30ml玉米油攪拌均勻
6.挖出榴蓮肉
7.榴蓮去核，用湯匙碾碎/也可以用攪拌器攪
8.準備平底鍋，矽膠刮刀
9.倒入千層糊，攤開至全鍋底
10.中間鼓起氣泡（如圖），準備翻面了
11.翻面後，再次鼓起氣泡，就好了
12.倒出
13.重複以上步驟，把所有千層糊煎完（大概有11張左右）
14.200ml淡奶油，65糖粉，打發
15.攤一層千層皮在模具裡（我用7寸的）
16.抹上一層厚厚的奶油
17.再抹上一層厚厚的榴蓮肉（香香噠，聞到都受不了了）
18.重複以上步驟，至騎車皮弄完
19.模具上放好蛋糕托盤，手要快，翻過來
20.翻過來的樣子
21.慢慢取走模具（我的是活模具）
22.我把蛋糕圍上了圍邊
23.切點奇異果，芒果來裝飾
24.完工了，榴蓮千層蛋糕做好了叫上夥伴一起分享吧
無
千里飄香谷
