好吃的溫拌腰花， 在生活中很多人都非常喜歡吃豬腰，主要是由於豬腰子的味道非常好，而且在其中還有非常豐富的營養物質，在夏天的時候我們可以經常的做一些溫拌腰花，有助於提高我們的食慾。根據個人口味都不同，我們可以在裡面適當的放一些其他的菜品，比如說木耳等等。
主料
豬腰 ：2個輔料
生薑 ：4具體步驟
1.準備好食材，買這個最好早上去買，新鮮一點，我也是挑了好久色澤就可以看出來
2. 把腰花對半切開，是為了更好的去除腰騷
3.用刀平著把腰騷去除，我買來的時候老闆已經把外面的薄膜給撕掉了你們要自己確認下，沒有撕掉的要撕掉哦
4.接下來在腰子的內側豎著劃幾刀，記著不要劃斷，在反面開始片腰花這樣腰花不僅薄還能有效更好的去除腰騷味兒哦
5.接下來我們就要用小竅門去除腰騷味啦，噹噹噹祕訣就是啤酒，切好的腰子用啤酒醃製4到5分鐘，這樣就保證一丁點的騷味兒，腥味兒都沒了而且還能增鮮哦
6.接下來就是把腰子焯水，水燒開腰子放進去水在燒開就可以了
7.生薑大蒜切片備用
8.青椒紅椒切細圈圈，籽洗乾淨備用
9.接下來的步驟我們要調底味兒，我們先放入一小勺香油
10.再放入一勺生抽，和一丟丟的鹽攪拌均勻
11.最後放入切好的蒜片還有青椒彩椒圈來增加色彩和底味兒
12.取鍋上油，燒熱
13.接下來我們就要把燒好的油淋在腰花上面
14. 然後迅速用蓋子蓋好，這樣做就是用油的餘溫把腰花悶熟，悶入味兒，這樣做出來的腰花即鮮又嫩又好吃，滋味兒又足
15. 是不是看著這個色澤就留口水了呢
16.我覺得要是晚上燒個一盤，配上啤酒，看看世界盃，應該健康又很爽吧
17.怎麼樣是不是很簡單啊
1.第一個做法要注意的:ps:1.醃製的時間不宜過長，因為時間越長腰花就越老哦2.潑油後一定要迅速蓋好蓋子，不然油溫就很快冷了哦3.至於其他要注意的我在寫菜譜的時候就已經說啦，大家可以看看2.第二個做法要注意的:ps:1.普通的生薑水是去不了腰騷味兒的，所以用啤酒生薑水就可以解決這個難題啦。。。2.焯好水的腰花片兒一定要用涼白開洗個澡澡哦，這樣吃起來才沒有雜味兒豬腰的功效與作用：豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。豬腰的營養價值：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養分析：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子適合人群：一般人群均可食用1.適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；2.血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
千里飄香谷
