準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青瓜 :
1根 輔料
大蒜 :
幾瓣 辣椒 :
3個鹽 :
適量白醋 :
適量糖 :
適量 具體步驟
青瓜、大蒜、辣椒洗淨備用;
超簡易拍瓜技巧來了——將青瓜橫面切段,放入保鮮袋,放在臺面上,用刀背使勁拍(又幹淨,又可以防止青瓜汁四濺);
將拍過的青瓜倒入乾淨無油的容器中,放入少量鹽拋醃一下,將醃出的汁倒掉;
加入蒜泥(也可以用上面的方法將大蒜拍成蒜泥),辣椒段,加入一勺白醋,少量糖,攪拌均勻;
常溫放置半小時即可食用或放入冰箱冷藏吃的時候取出來。