辣得過癮的青紅椒炒豬腸如何做簡單又美味

殺豬的時候得了一些豬大腸，本來想著難處理扔掉算了，但是媽媽說想念炒豬大腸的味道，我只能拿著生粉開始搓洗豬大腸，弄了老半天終於弄好了，最後也不知怎麼做，媽媽說想吃青紅椒炒豬腸，這樣辣得夠味，也沒有豬大腸的腥味，我就開始做菜了。

主料

輔料

具體步驟

備好豬腸.

豬腸用生粉、鹽內外搓洗乾淨,去掉肥油備用.青紅椒、姜、蒜頭、蒜白洗淨備好.

豬腸洗淨後用高壓鍋煲10分鐘,取出放涼備用.

青紅椒、姜切絲,蒜白切段,蒜頭拍扁,豬腸切小塊.

蒜白、青紅椒下油鍋炒熟調入少許鹽,盛起備用.

熱鍋熱油下蒜頭、姜爆香,倒入豬腸炒5分鐘.

加入炒好的青紅椒,調入鹽、生抽,關火.青紅椒炒豬腸完成了！

烹飪技巧

1、豬腸用生粉、鹽搓洗會很乾淨。2、用高壓鍋把豬腸煲熟,炒起來容易些。