好吃的青紅辣椒炒臘腸如何做簡單又美味

作為湖南人，提起臘腸，怕是個個都喜歡吧？其實臘腸也是分很多品質的，並不是每一塊臘腸都好吃。朋友送的這塊臘腸，本來沒寄託太大的希望的，因為現在要吃到小時候那種臘腸真的是太難得啦。青紅辣椒炒臘腸的做法非常的簡單，有興趣的可以嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

臘腸切成片。青椒和紅椒切成段、蒜切薄片。

鍋裡放少許油，一點點就夠，主要是用來炒青椒的，臘腸炒的時候會出油。油五、六成熱的時候，倒入蒜和青椒紅椒，翻炒片刻，加入一點點的鹽，同樣鹽也不要太多，給青椒紅椒入味就ok了，臘腸本身帶鹹味。

青椒味道濃郁、顏色變深的時候，將臘腸下鍋，翻炒，加入一點點水，或者不加都可以，視臘腸出油情況。我買的臘腸比較瘦，沒怎麼出油，我就加了一點點水，大概10ml，什麼概念，就一瓶蓋那麼多。

翻炒大概兩三分鐘就可以出鍋了，出鍋前可以加一些味精雞精之類的，我一般都不加了，買的臘腸裡面肯定加了很多味精的。