關於醬豆的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘前陣子吧，跟一個陽江的朋友聊的比較來，後來他回家給我帶了好多這個豆豉特產，陽江豆豉還是蠻出名的，我很喜歡它的味道，吃起...

醬豆就是我們常說的黃豆醬，醬豆含有多種營養物質和豐富的蛋白質，不僅具有較高的營養價值，同時對心血管疾病具有一定的預防作用。在日常烹飪中，醬豆一般用來做調味料，能起到很好的調味作用，能...

食材明細主料五花肉（600克）醬豆腐（400克）輔料姜（一大塊）配料甜糯米酒（適量）老抽（2大勺）鹽（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬豆乾紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨，切成麻將大小的塊，...

“現代都市忙碌的節奏，做菜也希望可以簡單又營養美味，家裡經常會做些醬豆類的菜餚，可以讓飯掃光，就是拌著麵條或是包在餅裡都非常好吃。今天做的是八寶醬豆，八寶辣醬的創新版，用了甜麵醬，將花...

“這是一種朝鮮族美食，醬香濃郁，海鮮十足。”食材明細主料黃豆（適量）黑豆（適量）輔料幹明太魚（2條）幹辣椒（3g）老抽（3g）鹽（5g）醬香（口味）燜（工藝）一天（耗時）簡單（難度）海鮮醬豆的做法步驟1、先將黃豆、黑豆泡發...

“非常好吃的糯米拌飯，用高壓做的醬黃豆，在配上吃麵條的滷子，哈哈😄完美的一到主食在來一碗蔬菜湯，新鮮的糯米香噴噴，秋天收穫的季節，啥啥都是新鮮的，真是太好吃了。”食材明細主料糯米飯（一碗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦豬肉：150醬豆：300輔料油：適量生粉：適量鹽：少量大蔥：1根味極鮮：適量生薑：10大蒜籽：30具體步驟1.先準備好食材吧。剛從冰...

“夏天吃這個超下飯！”食材明細主料黃豆（1量杯）輔料辣椒（3-4個）冰糖（3-4塊）八角（1塊）調料老抽（適量）生抽（適量）香辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬豆的做法步驟1、取一量杯黃豆，浸泡3-4個小時。2、...

“黃豆翻炒後和西瓜皮一起燒煮，香軟有嚼勁，西瓜醬也更好吃了”食材明細主料豬肉（適量）西瓜皮（適量）黃豆（適量）輔料姜（適量）火蔥頭（適量）辣椒（適量）豆瓣醬（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）醬香...

食材明細主料薄豆皮（2張）紅杭椒（2個）蔥花（適量）輔料澱粉（一點）黃豆醬（2勺）糖（一點）油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬豆皮的做法步驟1、薄豆皮切窄條，放熱水焯一下然後攥幹水...

食材明細主料芹菜（適量）瘦肉（適量）香菜（適量）茴香（適量）幹海帶（適量）黃豆（適量）花生米（適量）輔料醬油（適量）蔥薑蒜（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）下飯醬豆的做法步驟1、將黃豆和花生米放鍋的...

食材明細主料雞蛋（兩個）輔料醬豆（4勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬豆蒸雞蛋的做法步驟1、兩個雞蛋打散。2、加入四勺醬豆。3、放入電飯煲，飯好醬豆蒸雞蛋也好。4、歐了。...

食材明細主料老豆腐（一塊）醬豆（一大勺）輔料生薑（一點）小蔥（小半碗）小米粒（一根）調料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐醬豆臊子的做法步驟1、準備小蔥半碗切碎備用。2、老豆...

食材明細主料豆皮（一張）八爪魚（2只）蝦（8只）輔料香菜梗（適量）配料豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮醬豆皮包的做法步驟1、將香菜洗淨，摘去葉子，將香菜梗放入燒開的水中燙一下，香菜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時超市裡的牛肉醬豆口味讓人不滿意，那不妨試著在家裡做一下美味的牛肉醬豆。豆角的口感香脆，爆炒過後香味更濃。牛肉含有...

食材明細主料辣椒（適量）西瓜豆瓣醬（自制）（適量）輔料香菇（適量）大蔥（適量）姜（適量）玉米油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒西瓜醬豆的做法步驟1、黃豆煮熟，裹上乾麵粉，利用夏天這個特殊的...

食材明細主料豆皮（適量）五花肉（適量）尖椒（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）水澱粉（適量）油（適量）蔥花（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常醬豆皮的做法步驟1、豆腐皮切三角片焯水備用。2、...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘牛肉作為餐桌上常見的一道美味食材，是許多大菜的標配，牛肉富含大量的蛋白質等營養物質，而且肉質鮮美，是非常受人們歡迎的一...

食材明細主料醬豆乾（適量）紅辣椒（適量）大蒜頭（適量）豬肉（適量）芹菜葉（少許）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小炒醬豆乾的做法步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料官印豆乾：3塊蘆筍：50公克玉米筍：50公克紅蘿蔔：25公克辣椒：1條沙拉油：2大匙蒜末：10公克蠔油：1小匙XO醬：2大匙雞粉：1/2小匙米...

“雙色醬豆黃豆能促進消化，有降糖，降脂，預防癌症效果，黑豆有祛寒暖胃等功效。”食材明細主料黃豆（適量）黑豆（適量）輔料八角（1個）香葉（1個）香其辣醬（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...

食材明細主料捂好的黃豆（1500g）厚皮西瓜（6000g）輔料鹽（600g）八角（適量）花椒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豫東西瓜醬豆的做法步驟1、因為沒時間捂豆子，所以直接買來捂好的黃豆，3斤...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我經常做的有一道菜叫醬豆雞蛋，會不會問醬豆是什麼，在我老家不是叫醬豆而是直接叫鹹菜，其實它就是豆子，不過是經過加工的...

黃豆醬。炸醬麵做出的口感怎麼樣，醬料是關鍵，而香甜的黃豆醬成為了炸醬麵的點睛之筆。黃豆醬以麵粉為基調，新鮮的黃豆與麵粉進行發酵，暴晒，製成的黃豆醬香甜味濃。黃豆醬與炸醬麵的配料充分...

不是。豆瓣醬和黃豆醬是有區別的。1、原料不同。黃豆醬，顧名思義，是以黃豆為主要原料做成的，而豆瓣醬是以蠶豆為主要原料做成的。2、口味不同豆瓣醬中是含有辣椒的，口味偏辣，而黃豆醬整體口...