雞腿燒肉是一道家常美味菜餚。這道菜製作方法簡單,而且用料普通,家常易於製作。雞腿肉緊實,口感爽滑有彈性。而且配合軟糯的五花肉,這道菜口感上佔有絕對優勢,虜獲了很多吃貨們的心。雞腿燒肉類似紅燒肉的做法,但味道上卻比紅燒肉更勝一籌。
主料
五花肉 :200輔料
蔥 :適量具體步驟
雞腿洗乾淨剁小塊,五花肉洗乾淨切片,姜,蒜切片備用
雞腿洗乾淨涼幹後,放入油,醬油,鹽,五香醃製10分鐘
鍋裡倒油加熱放入五花肉煸炒變色盛出備用
鍋裡倒油加熱,放入雞腿煎至兩面變色,後放入五花肉
加醬油,蠔油,辣椒油,醋,白糖,雞精,鹽蒜姜,炒3分鐘左右,加些水,燜3分鐘再炒會燜會直至雞腿熟了
出鍋
注意五花肉不能炒的過老。