這樣炒出來的糖色又紅又亮！|怎樣炒糖色不苦

炒糖色就是利用糖經過炒制以後讓食物呈現的一種顏色，這樣炒出來的食物色澤會非常鮮豔，光看著就讓人特別有食慾。但很多人在炒糖色的時候都會失敗，變的又黑又苦，要麼就是火候沒掌握好，要麼就是方法不對，那麼怎樣炒糖色不苦？吃糖對身體的好處又有哪些呢？

一、怎樣炒糖色不苦

首先我們需要注意的就是糖和食用油的比例，大部分情況下食用油不用放太多，可以和糖形成一比一的比例就可以了，糖我們可以選擇白糖，白砂糖或者是冰糖，然後在鍋中倒入適量的油，等油稍微熱了之後再把糖放進去炒，這個時候特別需要注意的就是火候了，一般都是用中火來炒的，大火容易糊掉，小火又會炒不開，所以選擇用中火。

在炒的時候可以不停用鏟子攪拌，這樣可以更快的讓糖化開，在炒到白糖冒泡並且顏色是紅棕色的時候就應該關火了，如果繼續炒的話就會炒糊變成黑色哦，這樣炒出來的糖色就會非常苦，一點也不甜呢。

二、吃糖對身體有哪些好處

1.吃糖能夠讓我們的身體變的輕鬆，並且還能夠使我們的心情變的愉悅。

2.吃糖能夠給我們身體補充能量和營養，而且糖中還含有豐富的葡萄糖，能夠給大腦補充能量，很多低血糖患者都會隨身帶幾顆糖，能夠預防昏倒的情況。

3.吃糖還能夠起到預防虛脫的作用，特別是在高度的運動鍛鍊以後，可以適量的吃一些糖，能夠給身體快速的補充能量，防止虛脫的現象。

相信大家在看完小編的這篇文章以後已經掌握了炒糖色的方法了吧，只要糖和油的比例好，並且注意一下火候就能夠炒出又紅又亮的糖色哦，不管是搭配什麼食物都會讓人的食慾大增，同時大家還需要注意的是糖不能多吃，因為會造成肥胖的現象哦。