唐揚炸雞如何做簡單又美味|深夜食堂

主料

輔料

具體步驟

1. 準備6支棒棒腿

2. 用料理剪刀去骨後,剪成適當大小備用

3. 加入[醃料1](醬油、米酒、雞蛋、蒜泥)抓勻2分鐘

4. 再加入[醃料2](太白粉、麵粉)

5. 最後加入[醃料3]白芝麻拌勻

6. 熱油鍋至160度

7. 將棒棒腿肉用夾子一塊一塊夾油鍋中炸,先不要翻動,等30秒定型後再翻

8. 炸至金黃色澤可以先撈起,再將原油鍋加溫至更高的溫度180度

9. 再放入剛撈起的棒棒腿肉,醬子會更酥脆,也會把多餘的油逼出來唷.變成漂亮色澤就快快撈起瀝油盛盤羅.^^

10. haha...色澤多漂亮的唐揚炸雞,有皮也是可以炸的很酥脆的

11. 看上面灑了白芝麻...看來好吃極了

12. 沾了我買的塔塔醬,,wow)∩＿∩

13. 看那個肉....多麻juicy呀...

14. 真的是好吃極了....一大盤足夠2個人吃的..也可以配啤酒...是一道很好的下酒菜唷..

烹飪技巧

1.微博帳號：美魔女Jolyn這是1-2人份的食材3.棒棒腿肉也可以用雞胸、雞柳代替.4.塔塔醬也可以換成蜂蜜芥茉or凱撒醬也很好吃5.加了白芝麻會很香,也可以炸完再灑一些,增加香氣