關於唐揚的知識

“唐揚炸雞！——“karaage”，一款獨具特色的日式炸雞，味道口感很不一般——其特點是外酥裡嫩、汁水豐富，無論老幼盡皆喜愛！注意這樣幾個小竅門，人人都能做出來——1、使用雞腿或雞翅。用雞腿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芝麻豆腐：1盒黑芝麻：1/2小匙海苔絲：適量高筋麵粉：1/2杯炸油：3杯白芝麻：1/2小匙細蔥末：適量1.白蘿蔔泥：1小塊紅辣椒磨泥：1/3支2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香魚：1條(1人份)紫蘇：約6葉地瓜粉：少許蘆筍：3條海苔：1/2張(切細條)蛋黃：1個檸檬：1/2個胡椒鹽：少許輔料具體步驟1.魚肉去骨後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料太白粉：適量紅椒：適量白紙：適量紅紙：適量黃辣椒：適量鮮美露：適量米酒：適量姜泥：適量蛋：適量雞肉：適量輔料具體步驟1.雞肉洗淨切...

“唐揚炸雞選用去骨雞腿肉，雞腿部位的肌肉因為經常活動，所以肉質結實，脂肪較少，很適合油炸，口感鮮美多汁，簡單醃料後就可以直接吃到雞肉的美味，而且冷了依然保持口感，拿來配搭拉麵，涼拌或做成便...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞腿肉：200公克鹽：適量水：100cc酒：15cc白飯：320公克海苔香鬆：適量醬油：1大匙蛋：1/2個薑汁：1小匙胡椒粉：1小匙麵粉：1大匙太白...

“自制醃料炸粉，外酥裡嫩，無蛋無鹽，冷吃也脆皮。”食材明細主料去骨雞腿肉（2個（約500克））低筋麵粉（50克（或中筋））玉米澱粉（50克）輔料色拉油（適量）大蒜粒（七八個）洋蔥（適量）檸檬汁（少許）調料清酒（一大勺）味啉（一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料棒棒腿：6只輔料具體步驟1.準備6支棒棒腿2.用料理剪刀去骨後,剪成適當大小備用3.加入[醃料1](醬油、米酒、雞蛋、...

“唐揚雞塊，名字很神祕吧？其實是日式的小吃哦！去過日料店就愛上了。風味獨特，營養豐富。唐揚げ日語裡是“幹炸”的意思，所以唐揚雞塊也叫幹炸雞塊。這道菜和美式脆皮炸雞不同，唐揚雞塊吃就起...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉：2只低筋麵粉：2大匙太白粉：1小匙水：2大匙輔料具體步驟1.將雞腿肉洗淨，撒上少許鹽，靜置10分鐘，再用濃度5%的酒水(酒5㏄...

漢堡已經成為了現在年輕人最喜歡吃的一種食品，因為它食起來特別的方便，價格也特別的便宜，因此成為了許多年輕人最喜愛吃的一種食品，因此每天的銷量也是達到了最可觀的狀態，那唐唐家漢堡奶食...

“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料...

我們中國自古以來就有很多的美食，在美食的發展過程中形成了四種比較大的菜系，四種菜系包括淮揚菜、川菜、魯菜和粵菜，其中淮揚菜在日常生活中與維揚菜是特別容易被搞混的，因為兩者只有一字...

“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料...

“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的小吃。相傳源於隋朝，後經歷代廚師逐步創新，結合淮揚菜特點，發展而成。廣義的揚州炒飯，品種多，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。其...

食材明細主料揚州面（適量）輔料青蝦（兩隻）韭菜（少許）素雞卷（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）揚州面的做法步驟1、所有食材準備就緒。2、洗淨改刀。...

食材明細主料雞蛋（2枚）輔料牛油果（1個）胡蘿蔔（10g）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）揚帆起航的做法步驟1、雞蛋煮的比平時時間要長，保證蛋黃全熟。放入冷水中，為了去蛋皮方便2、牛油果，取肉3...

“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料...

不是。揚州炒飯是廣東地區的炒飯，在製作的時候要加入火腿丁，青豌豆，蝦仁，雞蛋，海蔘，香菇，胡蘿蔔丁，扇貝和米飯一起炒制。在炒制的時候火候不能過大，火侯太大就容易把米飯炒糊，中小火炒制米飯即可...

“揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州的經典美食。揚州炒飯選料注重配色，製作精細，炒制完成後，顆粒分明，軟硬有度，色澤飽滿，鮮嫩滑爽，香糯可口。揚州炒飯是運河文化孕育出來的一顆璀璨明珠，經過...

“揚州炒飯是炒飯中的翹楚。每一個炒飯店都必有這道炒飯。做這道菜呢？有三個要點。第一，米飯一定要用隔日夜的米飯。第二，各種食材的搭配要均勻。傳統的就是像我這樣的胡蘿蔔。火腿腸。蝦...

食材明細主料牛肉（適量）雞蛋（適量）紅蘿蔔（適量）洋蔥（適量）蘑菇（適量）青紅椒（適量）蔥（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）揚州炒飯的做法步驟1、如圖所示把材料準備...

“燦爛家鄉的特色美食爐包，之前已經發過，今天來道－－揚子餅。圖片是晚上拍的，有些虛，嘿嘿~不過，步驟圖還行~”食材明細主料麵粉（適量）豬肉（適量）輔料小蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工...

“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料...

食材明細主料豬肉（適量）小蔥（適量）姜（適量）小麥粉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）花生油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）揚子餅的做法步驟1、準備肉餡。將豬肉、小蔥切丁，姜切末，備用。2...