![深夜食堂之清酒煮蛤蜊怎麼做好吃又簡單]( "深夜食堂之清酒煮蛤蜊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蛤蜊 ：
600米酒 ：
200 輔料
乾紅椒 ：
2枚蒜瓣 ：
6 黃油 ：
15 小蔥 ：
20生抽 ：
2小勺 具體步驟
1. 將買回已經吐淨沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面髒物，用清水沖洗幾遍後瀝去水
2. 乾紅椒從中間撕斷，擠出裡面的籽
3. 蒜瓣用刀背拍扁
4. 小蔥洗淨，切小段
5. 鍋燒熱後，放入乾紅椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊
6. 倒入酒，加蓋燜煮
7. 視蛤蜊殼煮開後打開蓋子，放入黃油、生抽，攪勻
8. 撒入小蔥，盛出即可
千里飄香谷
