準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花菜 :
1 豬肉 :
1姜,蒜 :
適量 洋蔥 :
適量乾紅椒 :
適量 花椒 :
適量 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量 醬油 :
適量 味精 :
適量雞精 :
適量辣椒粉 :
適量豆瓣醬 :
適量南德 :
適量 具體步驟
1. 花菜用水煮熟瀝乾備用
2. 肉用澱粉,料酒,胡椒粉醃製十分鐘
3. 鍋中放油,加入乾紅椒,花椒炒香,加入豬肉,洋蔥,姜蒜,豆瓣醬炒香後,倒入花菜,加入鹽,味精,雞精,南德,辣椒粉,醬油,料酒,續水(剛好淹過花菜),大火將水燒乾出鍋