家庭版幹鍋花菜如何做簡單又美味

幹鍋花菜遠遠的就可以聞到香味的一道菜，並且色香味俱全，花菜非常的有營養，有效補充體內的纖維素，有助於消化。吃進嘴裡的口感也十分的好，蘇酥嫩嫩的，口齒留香。注意了，炒的時間不宜太久，小心菜花變老，加入油脂有助於人體對菜花中營養的吸收。快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.配菜～五花肉需要切成薄片。

2.白白的豬油～

3.花菜放入冷水中焯水，加入半茶匙鹽，水滾沸後關火。將花菜撈出，過涼水備用。

4.熱鍋放入2勺豬油，豬油融化後，把大蒜和五花肉放入，用小火將五花肉煎炸變色。肥肉部分變透明時即可。

5.放入蠔油，生抽，洋蔥，翻炒。

6.將花菜和辣椒倒入，翻炒至上色，倒入少許花椒油和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

又美味又下飯