主料
包菜 ：1顆輔料
香辣醬 ：20具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.五花肉洗淨冷水入鍋煮上15-20分鐘。
3.然後撈出冷涼切薄片，加入5毫升老抽，10毫升料酒醃製片刻。
4.青紅辣椒，蒜瓣切碎，蔥姜切絲，豆豉適當切細。
5.包菜手撕大片洗淨。
6.炒鍋倒油爆香花椒，蒜片。
7.再放入五花肉片翻炒。
8.加入豆豉，香辣醬繼續翻炒出香味。
9.加入蔥姜繼續翻炒。
10.五花肉變透明。
11.再放入包菜翻炒。
12.加入醬油繼續炒至包菜變軟。
13.然後放入青紅椒繼續翻炒。
14.加適量的鹽，雞精翻炒均勻。
15.包菜以熟變軟關火。
16.盛入幹鍋隨酒精爐一起上桌，邊加熱邊食用。
五花肉提前煮至7分熟，加少許醬油醃製片刻，然後再炒至會比較有味口感也好。包菜不要切用手撕更好吃。
千里飄香谷
