養生湯花旗參瘦肉燉湯如何做簡單又美味

花旗參瘦肉燉湯是瘦肉，花旗參，鹽一起製作而成的，這款湯不適宜用肥肉，肥肉製作出來口感不好，並且湯喝起來還有油膩的感覺，所以不太適合，瘦肉和肥肉想必，瘦肉的營養價值高於肥肉，口感好於肥肉，所以說這是不錯的美食喲，老年人比較適合多喝，對身體好。

主料

輔料

具體步驟

1.挑選塊比較瘦的肉，將其筋膜去掉。

2.剁成肉末

3.姜切細條備用

4.西洋參片備用

5.取一燉盅，將2-4的材料放入，倒入溫水。

6.取一蒸鍋，裡面放足夠的水（一定要放多一點水），將燉盅放入蒸架，加蓋，隔水蒸。先大火後小火燉。

7.燉了約2小時後，取出放適量的鹽，攪勻，裝入碗中即可飲用。

烹飪技巧

1、肉選瘦肉，煲出來的湯色更純。2、花旗參不要放太多，喜歡味道的放十克也不可以，我這一次放的太少了，只放了五克。怕女兒不習慣花旗參的味道。3、用溫水倒入燉盅。不要用冷水，怕腥。4、燉的時間可以根據自已的情況調節。至少45分鐘以上。