營養美味胡蘿蔔鹹食如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好胡蘿蔔，洗淨，擦絲

2. 蔥切碎，雞蛋2個放在碗裡打成蛋液備用

3. 麵粉適量放於大碗或者盆中，胡蘿蔔絲用水焯過之後放入麵粉中，此時也將蔥和蛋液放入一起攪拌成糊狀。

4. 下鍋開始像攤煎餅一樣攤餅，我家的勺子一勺就剛好，不要太多，不然厚了要麼熟不透要麼會糊。

5. 哈哈，成品出鍋，用電餅鐺做的我認為用這個火候容易掌握，在最後提醒大家兩點：一，鹹食，可以根據自己喜好在麵糊里加鹽，如不喜可直接不放；二，鹹食裡面的菜可以不同種類，除了胡蘿蔔也可以放其他的，比如：黃瓜、白蘿蔔、南瓜、香菜等也很好吃。（不知道早上迷迷糊糊的步驟發清楚了沒有，如果有不明白的可以跟我說。）

烹飪技巧

下鍋做的時候不要放太多油，這樣反而會膩；做的時候有點像攤煎餅的手法；麵糊一次不要放太多，不然攤出來的餅會很厚不容易熟透。