胡蘿蔔有哪幾類|胡蘿蔔是什麼時候傳入中國

胡蘿蔔，是一種口感爽脆，清甜的蔬菜，常常出現在人們的飯桌上，它不僅美味而且營養價值豐富，深受人們的喜愛。胡蘿蔔，又名紅蘿蔔，甘荀等，那麼胡蘿蔔是什麼時候傳入中國的呢?下面就隨小編一起去了解一下吧!

一、胡蘿蔔是什麼時候傳入中國

早在13世紀，胡蘿蔔這種蔬菜就由伊朗地區被引入中國，當時正處於宋元時期，中原地區地廣物博，人民富足，許多西域等地的少數名族常常來中原做生意，帶來當地的一些特產，當然也少不了這種紫色的蘿蔔，由於北方及西域的少數名族被當時中原地區的人們稱為“胡人”，從西域等地傳入中原大地的東西都被帶上一個“胡”字，來表明其出處，因此，“胡蘿蔔”也就以此命名。

其實我們現在所看到的橙色的胡蘿蔔是由嫁接等工藝培育出來的品種，最初由伊朗等地域傳入的品種是紫色的蘿蔔，這種紫色的“胡蘿蔔”口感味道都不是很好，在16世紀由荷蘭的農民慢慢研究，最終培育出現在這種大家常見的橙紅色的胡蘿蔔。

二、胡蘿蔔有哪幾類

隨著培育植物蔬菜的技術不斷提高，人們通過雜交，嫁接等方法培育出很多味美，外觀美的胡蘿蔔種類，市面上也就出現了許許多多不同品種的胡蘿蔔，現在讓我們一起來了解一下。紅映二號，來自日本的優質胡蘿蔔，在低溫下就能成熟，成色能力強，形狀美觀;超級紅芯，生命力頑強，耐高溫，抗病性強，著色好，生育期短成熟快;春紅二號，早熟品種，根形是整齊的柱形，外表光滑，適合在中國大面積播種。

胡蘿蔔，這種蔬菜經過簡單的加工烹飪就能成為家家戶戶桌上的美食。可塑性強，將胡蘿蔔洗淨，生吃口感也很棒，它還可以涼拌、燜蒸、清炒、燉湯等等。胡蘿蔔中還有大量的胡蘿蔔素，多吃胡蘿蔔對人們的身體也是大有裨益。