果醬圓酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1

2. 蔓越莓片用攪拌機攪碎

3. 2

4. 無鹽黃油室溫軟化後，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌勻，再用電動打蛋器打發。

5. 3

6. 加入蛋黃，繼續用電動打蛋器打發，至均勻的奶油糊狀。

7. 4

8. 將低筋麵粉篩入，用橡皮刮刀切拌均勻，加入蔓越莓碎，繼續用手抓勻成均勻的麵糰。

9. 5

10. 將麵糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛３０分鐘左右。

11. 6

12. 取麵糰約15g，用手輕輕地揉成圓球狀，直接放在烤盤上，用手在中心處壓成凹狀，並均勻刷上蛋白。

13. 7

14. 盛適量果醬，填在麵糰凹處。

15. 8

16. 烤箱預熱後（ACA烤箱），上下火150度烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右即可。