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發表於:2024-01-01
“朋友送來的海南椰子飯,切開上屜蒸了半小時就開吃,米飯粘糯筋道,裡邊還有紅棗和栗子,味道獨特,椰子殼上脆脆的椰子肉,慢品細嚼,椰香濃郁,清甜爽口,越嚼越香,不過這椰子肉可是不太好取,要一點點才...
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發表於:2018-02-08
五至十分鐘。製作海南椰子雞火鍋的時間,可以根據自己的口味酌情調整。喜歡吃口感較為清淡的海南椰子雞火鍋可以煮五分鐘,喜歡吃口感更加濃郁的海南椰子雞火鍋,可以多煮一會。海南椰子雞火...
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發表於:2024-01-02
食材明細椰子雞主料椰子皇(1個)雞肉(1/4只)豬瘦肉(半斤)蟹味菇(1小朵)冬菇(2朵)輔料薑片(2片)枸杞(1匙)鹽(適量)椰子飯主料糯米(1勺(紫糯米最好))蜜棗(4顆)葡萄乾(1匙)蓮子(幾顆)枸杞(適量)白糖(根據自己喜好)原味(口...
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發表於:2018-04-25
七八月。椰子樹一般生長在海南,它一年360天都可以看見它在開花,可謂非常獨特。每年的七八月份,也就是最熱的時候,椰子才會成熟。椰子可以分為高種椰子和矮種椰子兩種,一般所見的椰果比較大,...
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發表於:2018-07-01
1-2小時。椰子糯米飯源自海南,是一道美味的美食。椰子糯米飯一般需要蒸1-2小時,取決於器具的不同,用蒸鍋蒸需要2小時左右,用高壓鍋蒸則需要1小時左右。椰子糯米飯中的糯米需提前浸泡一夜,方...
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發表於:2023-12-30
“小時候喜歡過年過節,因為家家戶戶都要做椰香果。椰香果是後來人們把它放進酒樓選單裡才取的名字,本地人還是習慣叫它“薏粑”,海南話音譯:yibua。用椰子葉或芭蕉葉包裹著糯米糰,糯米糰裡...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:海南的椰子飯,哪個值得加盟?蔣大柒柒回答:瓊寶食品的可以,是海南本土大品牌老字號,而且高利潤an6939回答:海南的椰子飯的話,我覺得你找一個影響力品牌好一點的加盟。...
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發表於:2018-08-17
用雞湯蒸米飯。海南雞飯米是通過用蒸雞的湯汁,加入到大米中,進行煮制而成的,雞飯米中帶有濃濃的雞湯香味,吃起來軟嫩可口。在蒸制米飯之前,建議先把大米用清水浸泡1-3個小時,讓米粒充分吸收...
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發表於:2024-02-05
“正宗海南味道,海南文昌雞,海南特色美食,椰子雞湯,很美味的呢,百吃不厭,食材的話,可以去網上買,現在都能買到,我也是網上買的,很不錯的,大家可以自己去試試,做法超簡單”食材明細主料海南文昌雞(12...
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發表於:2018-07-10
將糯米放進椰子中,用鍋蒸熟就可以食用了。椰子外殼堅硬,大體呈圓形,渾身是寶。椰肉Q彈有嚼勁,椰汁甘甜清爽。將椰子用刀割一個三角口,倒出一小半椰汁放進糯米。可以放泰國糯米也可以放中國...
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發表於:2024-02-26
“從海南迴來後,我們一直懷念海南的椰子飯,自己回家來也想試試看,雖然椰子飯有很多新增其他東西如紅豆,牛奶的做法,但原汁原味的椰子飯才是最正宗的,做給家人吃,幸福的味道蔓延開。。。”食材...
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發表於:2024-01-07
“喝完椰汁別浪費!椰肉可以做很多美食,最簡單的就是椰肉飯,它有著椰奶的清香,軟糯可口,滿屋飄香!”食材明細主料椰子(一個)大米(2杯)輔料水(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰肉蒸飯的做法...
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發表於:2018-12-22
用鹽、醬油、青桔以及小米辣等攪拌調製調製。海南椰子雞的雞肉可直接食用,也可在食用的時候蘸醬料,豐富口感。海南椰子雞蘸料的味道會有略微的甜味。在蘸料當中,要放入適量花生醬以及芝麻...
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發表於:2018-03-10
常溫儲存或者冷藏儲存均可。常溫儲存時間不能太長,放置時間太長會減少椰子裡面的水分,果肉也會變得堅硬,口感不是很好。冷藏能夠延長椰子存放的時間,取出來後可以直接飲用。喝完椰子汁後,用...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料糯米(適量)輔料葡萄乾(適量)枸杞(適量)紅棗(數個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰子飯的做法步驟1、糯米洗淨用椰子水泡6個小時以上(放碗裡沒過糯米就行,不用放太多椰子水),枸杞葡...
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發表於:2018-04-26
1、品種不一樣。海南椰子是從馬來西亞引進的紅矮椰子品種,泰國椰子是從馬來西亞引進的黃矮椰子品種。2、口感不一樣。海南椰子水分比較多,含有的糖分也很高,甜味十足。泰國椰子果實比較小...
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發表於:2024-03-01
“前置作業:紅蔥頭切碎備用。小黃瓜整條用鹽搓揉,顏色變深綠後醃漬約10分鐘,洗淨切片備用。白米洗淨瀝乾。雞腿切塊用調味料1醃30分鐘。”食材明細主料白米(4杯)雞腿(1支)小黃(適量)紅蔥頭(5顆)...
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發表於:2024-02-05
“去三亞玩的時候愛上了椰子系列…吃貨屬性發作了。買不到只好自己動手了…”食材明細主料麵粉(250克)糖(50克)椰子粉(20克)水(130克)酵母粉(3克)輔料椰子肉(200克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2018-11-08
用開瓶器就可以開啟。開瓶器的下方是非常鋒利的齒形孔形狀,椰子的一頭會有三個小孔,這一頭相對脆弱一些,直接用開瓶器在有小孔的地方鑽出一個大孔,等到椰子有了裂紋之後,用榔頭在有裂紋的地...
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發表於:2018-07-10
蒸20-30分鐘。椰子飯是用大米,椰子汁製作而成,吃起來口感香甜美味,在煮制椰子飯的時候椰子汁離大米表面3-5釐米即可,這樣煮出來的椰子飯會比較的美味。吃不完的椰子飯在儲存的時候要用保鮮...
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發表於:2024-01-08
“這是一道海南的經典小吃,母親大人的拿手甜點,今天把它學習過來,分享給大家。”食材明細主料椰子(1個)黃糖(適量)糯米粉(200克)麵粉(20克)開水(150毫升)白糖(10克)輔料涼水(10克)其他(口味)蒸(工藝)半小時(...
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發表於:2024-02-05
“在南方時特別喜歡吃海南椰子雞,為吃這口經常排個把小時的隊,昨晚突然很想吃,決定自己在家操作一下,但北方居然沒有買到沙姜和青金桔,還有野生馬蹄。雖有遺憾,但味道仍然很鮮美,家人讚不絕口...
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發表於:2018-07-10
不能吃。椰子飯裡的葉子是裝飾椰子飯的,是不可以食用的。海南椰子飯味道比較偏甜軟,做海南椰子飯的時候要提前把糯米浸泡,要注意的是不是用清水浸泡糯米,是用椰子汁浸泡糯米。浸泡好的糯米...
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發表於:2018-02-06
椰子想必很多人都是吃過的,海南椰子裡面含有大量人體所需要的元素,男女老少都是可以吃的,同時,椰子裡面還含有很高的經濟價值,可以做成各種飲料還有食物去售賣,還有椰子還有一定的藥物價值,這...
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發表於:2024-02-25
“海南雞飯,冠以海南之名當然是因為起源於海南,在海南當地可謂家喻戶曉,在新加坡、馬來西亞等地也很出名,海南雞飯以白斬雞搭配用雞油和雞湯烹製的米飯。海南雞飯講究雞肉要鮮嫩,有時雞骨會...