香辣土豆燒雞塊的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。雞腿洗淨用清水泡去血水

2.雞塊加蠔油、料酒、鹽醃15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊

3.炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒

4.放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬

5.翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻

6.倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮

7.約5分鐘後加入土豆塊同煮

8.燉至土豆軟糯，湯汁濃稠

9.加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可