主料
輔料
具體步驟
1. 準備好薑片,蒜,蔥白。
2. 將雞塊用水沖洗掉血水,放入料酒,耗油,鹽醃製十五分鐘。待用。
3. 將土豆切成塊。
4. 鍋中放入油,加蔥薑蒜爆香。放入雞塊翻炒。加郫縣豆瓣,生抽老抽八角糖適量。
5. 雞塊翻炒大概五分鐘,雞塊顏色變了就可以加土豆加水。蓋上鍋蓋煮。
6. 大概煮一刻鐘,水煮幹了就可以撒上小蔥。起鍋。味道好極了。