主料
輔料
具體步驟
1. 把蟹洗淨剝殼切兩段,放到開水煮3分鐘撈出蟹瀝乾水待用;
2. 冷油放花椒和麻椒小火炒;炒到油七成熱放幹辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒;翻炒一會放青辣椒、泡椒、老乾媽香辣醬再翻炒1分鐘;
3. 再放雞精和蟹小火燜15-20分鐘即可