快手香辣蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 梭子蟹去除腮白及毛邊後洗淨斬件；

2. 鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒；

3. 放麻辣燙底料，小火煸香，放梭子蟹轉大火炒2分鐘後；

4. 在梭子蟹中調入海天特級金標生抽、海天海鮮醬炒勻；

5. 放鹽、白糖、料酒繼續翻炒3分鐘，撒上蔥花炒勻即可上鍋。

烹飪技巧

1.可以使用海天招牌拌飯醬來代替麻辣燙底料，味道也不錯，適合吃不得麻辣燙的朋友；2.蟹性寒，炒香辣蟹的時候，可以適當多放蒜、姜驅寒，尤其是脾胃虛寒者及老人小孩哦；