![香辣梭子蟹怎麼做好吃又簡單]( "香辣梭子蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
梭子蟹 ：
2只 青椒 ：
適量 紅辣椒 ：
適量 輔料
辣妹子辣醬 ：
適量 花椒 ：
適量 八角 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量雞精 ：
適量老抽 ：
適量酒 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
1. 先把蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬它8大件，用酒胡椒粉、鹽醃漬。青紅辣椒切片，蔥切段，姜蒜切片備用。
2. 鍋下油，八成熱將拍了幹澱粉的蟹塊炸一下撈出，鍋留底油，加加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香，加入辣妹子辣醬炒出紅油。
3. 再放入蟹，加酒翻炒兩三分鐘，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。出鍋即可。
千里飄香谷
