香辣炒蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蟹大卸六塊，加上兩個大鉗，共八塊。

2. 蒜片和幹辣椒用油鍋爆香後取出待用，在切好的蟹塊（切面）上均勻地粘上面粉後下油鍋煎至金黃（用小火）。蟹鉗不沾麵粉。

3. 煎好後淋入美味鮮醬油、1勺糖、爆香後的辣椒和蒜片（口味重的加點鹽）、少許開水，燒至收汁，撒入蔥花即可出鍋。喜歡辣的童鞋還可以加入老乾媽調味。