自制四彩雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉室溫化開，洗淨後控幹水份，切成2cm左右的丁，加入黃酒、 澱粉、1小撮鹽拌勻，醃5分鐘。

2. 草菇用淡鹽水泡5分鐘後，衝淨，對半剖開。番茄切丁。

3. 鍋內油熱後，入薑片爆香，倒入雞丁、毛豆粒，炒兩分鐘至雞丁表 面發白。

4. 倒入番茄丁、草菇、糖，翻炒兩分鐘至出汁，按口味加鹽、雞精 即可，出鍋時還可以淋點兒香油。