好吃的雪裡蕻炒肉皮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

還在羨慕飯店做的雪裡蕻炒肉皮嗎？下飯又美容，還清爽可口不油膩，是一道值得一吃的家常菜哦！其實這道好吃的雪裡蕻炒肉皮很好做，製作很簡單，食材也很好準備，菜鳥也能很快學會！製作原料主要有雪裡蕻和滷肉皮，營養價值很高，大家可以試試哦。

主料

滷肉皮 ：200
醃製雪裡蕻 ：200

輔料

植物油 ：10茶勺
味級鮮 ：2茶勺
雞精 ：1
姜 ：2
香蔥 ：2根
紅辣椒 ：1個

具體步驟

1.主料：醃製雪裡蕻、滷肉皮輔料：植物油、蔥姜、紅辣椒、雞精、味級鮮

2.雪裡蕻用涼水沖洗擠幹水分切末

3. 蔥姜洗淨切末，紅辣椒洗淨切丁

4.肉皮切條

5.熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味，加雪裡蕻翻炒出酸味

6.加肉皮翻炒出香味

7.加紅辣椒翻炒出香味

8.加味級鮮

9.加雞精翻炒均勻

10.撒上香蔥末翻炒均勻即可

烹飪技巧

雪裡蕻和滷肉皮都有鹹味，不用加鹽一般炒泡菜和醃製的酸菜，喜歡吃辣皮子的，炒出味道最好，很香辣