“不知道這算不算是一篇成功的食譜，因為其實原本，我是想做孟老師的蜂蜜麻花捲的，結果後來由於本人學藝不精，揉出來的麵糰太硬了，揉不成麻花狀。
本來我已經放棄決定重新來過的，但最終用了農夫山泉的紅色瓶蓋做模子整出了新造型，一個樸實不張揚的外表。常言道，人不可貌相，餅亦如此。給這塊含蓄低調的小餅一點掌聲吧~~雖其貌不揚，卻香脆可口——蜂蜜小瓶蓋~！”
1、無鹽奶油放在室溫下軟化。
2、加入蜂蜜及糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。
3、再用電動打蛋器攪打均勻。
4、分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發，至均勻的奶油糊狀。
5、篩入低筋麵粉及泡打粉。
6、用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌。
7、最後用手，揉成麵糰。
8、取麵糰5克，用手壓成片。
9、用小瓶蓋壓出形狀。
10、輕嗑瓶蓋，小圓餅的造型就出來啦。
11、排入烤盤，再刷上均勻的蛋白。
12、烤箱預熱後，以上下火160℃烘烤15分鐘左右，再以上下火150℃烘烤十分鐘左右。
13、這算是意外的驚喜吧，口感還算不錯，不過下次我一定還要嘗試小麻花~不成功不罷休！！
14、裝在罐罐裡，當零嘴吃很不錯喲~！
千里飄香谷
