![白麵饅頭怎麼做好吃又簡單]( "白麵饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麵粉 ：
500g 輔料
豬油 ：
25鹽 ：
3g酵母 ：
5g糖 ：
10g溫水 ：
250g 具體步驟
1.酵母加入部分溫水攪拌，靜置3分鐘
2.麵粉加入豬油，糖，鹽，酵母水和成麵糰
3.溫暖處發酵60分鐘，用手指戳一下，不回彈，不塌陷就可以了
4.排氣分成等份小麵糰，我的是60克
5.取一份麵糰壓扁
6.虎口收口
7.反過來
8.放置醒發20分鐘
9.入鍋蒸
10.一個鍋搞不定，冷水大火燒開15分鐘後關火，再過5分鐘後取出
11.白麵大饅頭就好了。
烹飪技巧
一發如果麵糰有點酸，就加點小蘇打和麵。
千里飄香谷
