主料
輔料
具體步驟
1.將豆腐切成小丁,放入熱水中焯制後撈出
2.瀝乾水分放入容器內
3.香椿也用熱水燙制或快速焯制一下,切成寸段(或依據個人喜好切成細碎也可)
4.將香椿段放在豆腐上面
5.倒入用醋、醬油等調製的調料汁
6.滴入幾滴香油
7.翻拌均勻即可
烹飪技巧
豆腐用熱水焯制一下可去除豆腥味;香椿可用熱水燙制或快速焯制一下;依據個人喜好調配調料汁。