準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐皮 :
200 輔料
椒鹽 :
適量豬肉糜 :
適量 香菜 :
適量蔥 :
適量 醬油 :
適量開水 :
適量油 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.豬肉糜加生抽,鹽,糖,雞精,花椒粉,澱粉攪拌均勻
2.把豬肉糜塞入豆腐皮
3.油鍋燒熱
4.加入調味汁(蔥薑蒜、醬油、香菜、開水等),攪拌
5.倒入豆腐肉餡,中小火炒一會
6.加入適量開水
7.蓋住鍋蓋轉小火燜熟
8.收汁前加入椒鹽調味即可
烹飪技巧
1、蓋住鍋蓋燜熟的時候要轉小火2、炒的時候火不要開大了,會焦