脣齒留香的杏鮑菇炒肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.杏鮑菇清洗後切片。

2.瘦肉切片。

3.加生抽、蠔油、生粉、少量鹽和油，順著一個方向攪拌均勻，醃10分鐘。

4.鍋中放油，燒到7成熱，下入肉片翻炒到變色，出鍋。

5.鍋清洗後再放油，燒熱，放入杏鮑菇，翻炒2分鐘左右，再倒入肉片，加適量鹽，炒勻即可。

烹飪技巧

杏鮑菇炒軟即可放入肉片一起翻炒。