準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 :
250 輔料
鹽 :
適量 苦瓜 :
1條蔥段 :
少許油 :
適量 具體步驟
1.把苦瓜洗乾淨,刨去中間的囊,再切成片片。
2.瘦肉切成薄薄的片。放點油 蠔油 醬油醃至著。
3.蔥洗乾淨。切成段段。
4.起油鍋。把油倒進去翻炒。
5.用鍋鏟不停翻動。
6.等肉完全變了顏色。 把蔥段放進去。
7.再把切好的苦瓜倒進去。大火,翻炒。
8.放上一小勺鹽。
9.大火,翻炒。放點蠔油。
10.很下飯哦。喜歡辣的豆親可以放點辣椒醬什麼的。
烹飪技巧
如果怕苦瓜太苦的味道,可以在切好後,放點鹽水泡一下。