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發表於:2020-04-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的紅薯芝麻餡冰皮月餅製作方法比較複雜,需要有一定的製作甜品經驗的朋友們才能製作,主要用到的食材包括了糯米粉和...
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發表於:2020-04-24
準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘冰皮月餅是我國傳統小吃,今天的這款美味好吃的紅薯芝麻餡冰皮月餅真的是美味十足哦,眾所周知冰皮月餅是我國經典美食,十...
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發表於:2024-02-26
“冰涼的月餅,一改往日烤月餅,更潮更美味!用冰皮粉製作,操作更加方便!”食材明細主料冰皮粉(適量)輔料純淨水(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)煉乳(適量)吉士粉(適量)麵粉(適量)油(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料100克一個的月餅,這是可以做12箇中筋麵粉(180克)轉化糖漿(130克)油(45克)梘水(2克)輔料黑芝麻餡(840克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿、油和梘...
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發表於:2024-01-08
“上期給大家介紹了小蜜蜂的中秋家鄉味——廣式月餅,但是身邊不少吃貨都那喊道,“不夠!不夠!再來一期!”為了滿足大眾要求,今天小蜜蜂又來給你們安利一款新式月餅!這款月餅簡直就是月餅控的福...
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發表於:2024-02-24
“作為一個在四川成都生長了10多年的半個成都人,對於麻將自然有特殊的感情,那裡的人在工作之餘,更多的是享受生活,雖然不一定會很富裕,但卻能獲得生活的快樂,這才是很多人所追求的吧。做美食...
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發表於:2024-02-29
“這個冰皮月餅是我今年的第一個月餅,選擇要做這個月餅,只是好奇它的味道,做法也簡單,順便熱熱身,就嘗試做。雖然做的很醜,不過味道很香。很喜歡淡淡的芝麻香味。”食材明細主料黑芝麻(25克)白...
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發表於:2017-12-31
隨著人們平時對美食的研究越來越深入,月餅也變得越來越多樣化了,以前只有普通的五仁月餅,現在都有紫薯冰皮月餅了,那麼人們就很好奇,紫薯冰皮月餅的餡是什麼樣的,美味嗎?紫薯冰皮月餅的餡是...
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發表於:2024-02-26
“第一次吃的有餡月餅,是揚州的黑芝麻月餅。其時小時候不喜歡吃芝麻,但第一次吃了母親從揚州帶回來的芝麻月餅之後,就愛上了芝麻陷兒。今天到超市本來想買黑芝麻的,但在買的時候,我將旁邊的...
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發表於:2024-01-13
“我喜歡冰皮月餅!因為操作簡單,又快。而且口感又不錯,不上火!今年第一次炒紫薯餡,喜歡紫色,紫色看著舒服!這次嘗試紫色和白色,還有兩個顏色混合!這次同學給的方子放到第四天都還不會硬不會開裂...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料水磨糯米粉(60克)粘米粉(40克)澄面(40克)牛奶(200克)細砂糖(30克)玉米油(20克)黑芝麻餡(280克)紫薯粉(適量)輔料炒熟的糯米粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色黑芝麻冰皮月餅的...
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發表於:2024-02-10
“周圍很多人在做月餅,本來不愛吃,但看著大家做的熱火朝天,受也癢癢了…做幾個送給爸媽吧!:)”食材明細主料糯米粉(100克)粘米粉(50克)澄粉(30克)白砂糖(25克)無味植物油(30克)輔料紅豆(250克(會有剩餘,留...
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發表於:2024-02-24
“今年中秋,前前後後做了四次廣式月餅,算算也有一百來個,雖然做了這麼多,但家裡剩下的也沒幾個。於是後來又做了一些冰皮的,包了自己一向喜歡的紫薯餡,還有蓮蓉餡。冰皮月餅不但製作簡單,而且...
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發表於:2024-02-26
“中秋來臨了,廣式月餅偏甜,又重油,對於我這個淡口味的人,還是冰皮比較適合,於是在做了廣式之後,還嘗試了冰皮月餅,第一次做哦”食材明細主料紫薯(中等大小三個)熟糯米粉(40g)熟中筋粉(80g)綠茶粉(5G...
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發表於:2024-02-26
“【中秋節】一個感觸萬千的節日。我沒做過月餅,小時只看媽媽做過,這是我第一次做,所用的月餅模就是媽媽所留下來的,所以它是非常有著紀念性,也屬比較舊款的月餅模。不是時下所流行的各種各...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料糯米粉(70克)粘米粉(55克)澄面(20克)糖粉(70克)牛奶(330克)植物油(30克)輔料紫薯餡(420克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯冰皮月餅的做法步驟1、準備好圖中所有的材料及420克紫薯...
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發表於:2024-01-05
“月餅季再來勤快一把,做幾個冰皮月餅,家裡的材料就這一點了,就做了五六個。”食材明細主料糯米粉(25g)粘米粉(25g)澄粉(18g)食用油(13g)牛奶(80g)糖(一小勺)輔料牛奶(適量)小紫薯(兩個)可可粉(少許)甜香(口...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料糯米麵(兩大勺)玉米澱粉(一大勺)紫薯(兩塊)輔料牛奶(一袋)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯冰皮月餅的做法步驟1、首先糯米粉與玉米澱粉大約2:1的比例加入容器中...
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發表於:2018-01-05
好吃。其實這種月餅屬於廣式月餅,現在在我國的很多地方都是非常受歡迎的,因為紫薯本身就有一點點的甜味,因此製作餡料的時候可以選擇不加糖,紫薯使用之前需要把皮去掉上鍋蒸熟,水開後蒸20分...
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發表於:2023-12-31
“自己在家動手做香甜軟糯黑芝麻紅薯餅,下午茶來一波,很好吃的哦。”食材明細主料紅薯(適量)黑芝麻餡(適量)輔料油(少許)麵包糠(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻餡紅薯餅的做法步驟...
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發表於:2024-02-24
“這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上,今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都說比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比...
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發表於:2024-02-28
“紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。具體花青素的功能。”食材明細主料紫薯(1個)輔料糯米粉(50g)麵粉(20g)芝麻(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)油(適...
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發表於:2024-02-29
“嘎嘎嘎..中秋快到了.我這個吃貨當然也要來動動手啦~哈哈哈哈”食材明細主料冰皮粉(適量)低粉(35克)輔料乳酪(50克)黃油(20克)糖(30克)蛋黃(2個)牛奶(90克)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮...
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發表於:2024-02-24
“用的果仁芝麻餡,之前的菜譜裡有發”食材明細主料麵粉(100克)轉化糖漿(70克)花生油(30克)梘水(1.5克)果仁芝麻餡(400克)輔料熟糯米粉(適量)雞蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果仁芝麻餡...
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發表於:2024-02-28
“還是中秋做的月餅。當初本想做點豆沙餡的,可沒時間準備食材。再者家裡老人很多東西不能吃,甜的不敢吃,家中現有的紫薯和無花果醬就派上用場了。”食材明細主料糯米粉(100克)澄粉(40克)粘米...