超級簡單的京醬肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.裡脊肉切細絲，呵呵，這個對我來說就是細絲了。

2.加適量料酒和澱粉，抓勻。

3.時間長一點。

4.蔥白切絲。我用切蔥器切的。省時省力。

5.蔥絲切段。

6.蔥絲放在盤子裡墊著。

7.鍋中放油，燒熱。

8.放入肉絲煸炒。

9.不斷翻炒。

10.炒到肉絲變白。

11.把炒好的肉絲盛出來。

12.鍋中放底油，放入甜麵醬，不停翻炒。這個過程要小火。避免炒糊。

13.甜麵醬稍微稠一點，放煸炒好的肉絲，快速翻炒。

14.倒入擺好蔥絲的盤子。

烹飪技巧

1.肉要裡脊肉最好吃，最嫩。2.加澱粉的目的也是讓肉更嫩。3.甜麵醬本身就有鹹味，不必加鹽。4.小火炒甜麵醬。