美味超級下飯豆豉肉醬如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

有的時候幸福其實很簡單，天天吃一些大魚大肉的飯菜，習慣了肥膩的味道後，總有一天想要回歸較為淳樸、簡單的食物之中。這個時候一碗白粥可能就是幸福，一個饅頭也是幸福。要是能搭配上超級下飯豆豉肉醬那麼幸福的等級會變得更高的。

主料

豆豉 ：300
豬肉絲 ：300

輔料

冰糖 ：150
油 ：適量
黑芝麻 ：適量
花生 ：200
花椒 ：適量
辣椒麵 ：適量

具體步驟

1.豆豉放入蒸盤中，分散開

2.放入蒸鍋，蒸20分鐘

3.蒸好後用叉子壓碎

4.花生去皮後加油炒熟

5.加花椒炒香

6.鍋中放入適量玉米油

7.放入冰糖，慢慢熬化

8.熬成金黃色

9.放入肉絲

10.將肉絲炒變色

11.放入豆豉

12.翻炒均勻

13.放入辣椒麵、芝麻

14.翻炒均勻

15.放入晾涼的花生

16.翻炒均勻

17.加入適量清水，沒過食材

18.大火燒開

19.不斷的攪拌，防止糊鍋

20.將水分熬幹，放入無油無水的容器中即可

烹飪技巧

1、豆豉蒸好之後味道更加濃郁，不要全部壓碎，要留一部分帶有顆粒感的味道會更贊喲。