滋補的野生菌燉雞湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

野生菌燉雞湯是一道非常滋補的家常菜！可以說是家中常備了！寒冷的冬天，舀一碗雞湯喝，頓時感覺整個身體都暖和了。它的口味清淡，淡淡的野生菌的香味融合雞肉的鮮味，它沒有紅燒雞的刺激，又不會像清蒸雞那麼清淡，可以說是美容養顏的佳品了。

主料

野生菌 ：250
雞肉 ：500

輔料

姜 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
胡椒 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.野生菌

2.把野生菌用冷水泡製5到7小時左右，洗淨裝碗備用，雞肉剁成塊，嫩玉米洗淨切成節

3.鍋裡燒油七成熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒，胡椒，幹辣椒翻炒入味

4.一次性加足水，開大火煮5分鐘左右在轉小火慢燉30分鐘左右，要蓋好鍋蓋，

5.煮制雞肉六成熟，在放入野生菌慢燉20分鐘左右

6.煮制雞肉熟透，野生菌有香味，在放入嫩玉米段煮制3分鐘左右

7.玉米全熟了，關火完成

8.最好裝碗就可以上桌了

烹飪技巧

1、野生菌燉雞用鐵鍋，砂鍋最好，野生菌一定要洗淨，不能有沙子，會影響口感。