“清淡口味,鹹鮮滑嫩”
1、皮蛋去皮切小丁,蔥白,香菜切末,一品鮮醬油,辣椒油倒入小碗混合
2、內酯豆腐帶盒入熱水稍燙一會,取出切稍厚的片,碼入深盤中
3、將皮蛋丁碼在內酯豆腐上
4、將蔥,香菜末放在皮蛋上
5、澆上醬汁
6、成品
內酯豆腐燙一下是為了避免菜品過涼。