主料
輔料
具體步驟
1. 菜心去老葉子改刀,洗淨。
2. 淨鍋下油把豬油略炸,瀝油。
3. 淨鍋下油菜心,煸炒至斷青。倒出。
4. 爆料頭,下菜心,調味,炒勻,可勾芡,也可不勾芡。
5. 調料:鹽,味精,糖,耗油少許。味型:鹹。技法:炒。