主料
輔料
具體步驟
1.菜心洗淨,擇好
2.蒜頭切粒
3.大火加熱炒鍋,放適量油,加入蒜頭,炒至焦香。
4.加入菜心,炒幾下加糖,炒至菜心軟身,即將起鍋時放鹽,迅速炒勻,裝盤。
5.菜心裝盤時不要熄火,以免出水影響口感。
烹飪技巧
火要夠猛