空心菜能生吃嗎|什麼是空心菜

夏季到來，也陸續上市了許多蔬菜食材，空心菜就是其中一種。最近的抖音熱潮，很多人都在嘗試吃許多千奇百怪的蔬菜水果，其中蔬菜生吃就是較火的一話題。今天小編就來聊聊空心菜能生吃嗎?

一、什麼是空心菜

空心菜也被稱為蕹菜、通心菜，因為這種蔬菜為中空結構，所以被俗稱為空心菜。每個地方的對空心菜的叫法都不一樣，在福建就稱為蕹菜，廣西稱為空心菜，在四川就有兩種叫法了。一些人稱為空心菜，四川話叫的藤藤菜，因為空心菜都是由一條條藤長成的。

二、空心菜能生吃嗎

回答是，不能。空心菜生吃的話，會引起腸胃不適。空心菜還是用高溫炒過以後食用更加健康。

三、空心菜怎麼做才好吃

1.涼拌空心菜：空心菜用開水潦一下以後，馬上撈出用冷水沖洗，再加入各種調料攪拌就可以吃了。

2.清炒空心菜：空心菜不再任何的食材，只需要加入油，等油熱以後再加入調料，最後倒入空心菜一起炒熟就可以了。

3.清炒空心菜梗：空心菜的菜梗和菜葉可以分開來進行食用，把空心菜的菜葉全部剃掉，再把菜梗切斷，大概0.5cm就可以。方法和清炒空心菜一樣，只不過這樣炒出來的空心菜梗很下飯。鹹香的空心菜梗再配上一碗清稀飯，很適合養生。

4.清炒空心菜葉：步驟和炒空心菜梗也是一樣的，不同的就是菜葉在剔除以後不需要改刀。

5.蒜蓉空心菜：和清炒空心菜不同的是，在配料中加入足量的蒜蓉，味道更加鮮美。

6.空心菜下面：在下面的時候最不可以少的就是菜葉，空心菜葉在下面以後放入，等水一開再放入，只需要燙幾十秒就好啦!

空心菜是不能生吃的哦，小編給大家帶來許多空心菜的美食製作方法，大家也可以多嘗試創新更多空心菜的吃法。這些空心菜吃法中，你最喜歡的是什麼呢?這裡插一句，多吃空心菜對身體也很好哦。