關於放薰臘的知識

等米飯快蒸好的時候再放。另外蒸米飯的時候放薰腸香腸之前需要提前將其在清水中浸泡1個小時左右的時間，這樣不僅可以將薰腸香腸表面的灰塵去掉而且可以將其表面多餘的鹽粉去掉，這樣蒸出...

下米飯15分鐘後。香薰香腸米飯可以用電飯煲或者砂鍋蒸。煮到米飯成熟的時候，大概15分鐘左右，等米飯成型，在上面鋪上香腸即可；也可以根據個人口味加入一些素菜，胡蘿蔔、玉米等，這些素菜，都要先...

需要。薰臘腸雖然含有油脂，但是在下鍋炒之前還是需要用油熱一下鍋的，炒制臘腸的時候放入少量的油即可，臘腸下鍋後本身的油脂會被更好的激發出來。臘腸比較百搭，常見的做法如下：臘腸炒扁豆、...

不可以。要等到臘肉晾乾之後才可以放入冰箱儲存。如果短期之內臘肉就能夠吃掉，並且室內的氣溫超過20度，那其實臘肉可以不放入冰箱儲存的。一般在儲存臘肉的時候，只要注意把臘肉放在通風的...

食材明細主料薰臘肉（適量）輔料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒薰臘肉的做法步驟1、薰臘肉一塊。2、用溫水洗乾淨，切片。3、先將肥的部分下鍋，炒出油來。4、把瘦肉放進去，翻炒，如...

相信大家對於臘肉一定不陌生，在農村裡，每到了新年的時候，家家戶戶都會宰殺豬，然後在豬肉上撒上大量的食鹽醃製起來，臘肉醃製的時間越長，肉就越香。但是由於臘肉中有很多鹽，吃多了就會引起上火...

半個小時。具體的時間根據香腸的大小調整。在製作薰臘香腸時，最好選擇豬後腿或者五花肉，將豬肉用各種佐料醃製，放在陰涼的地方，一段時間之後就可以拿出來薰火了，在薰的時候要注意控制火候的...

“冬天的又到了吃薰臘肉的時節，搭配萵筍，蘿蔔乾，筍乾，蒜苗不要太好吃啊。”食材明細主料五花肉（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）十三香（適量）五香粉（適量）花椒（適量）料酒（適量）鹹香（口味）薰（工藝）數天（耗時）高階（難...

在火盆當中放入適量的炭火，然後鋪上鐵網，將已經醃製好的豬肉放在上面薰。製作臘肉時需要先將豬肉切成條狀，用水清洗乾淨，然後用粗鹽在豬肉上塗抹均勻，將已經醃製好的調味料塗抹在豬肉上，將豬...

20分鐘以後。在超市買的臘腸一般都是熟食，所以在製作臘腸米飯時，先把大米蒸20分鐘，然後在放入臘腸蒸制10分鐘就可以了，這樣不但賦予米飯獨特色味道，同時也不會影響臘腸的口感。臘腸蒸米飯是...

1、需要製作2個三角形支架，三角形支架具有穩定性，避免支架不穩定，造成薰臘肉掉在地上。2、只能用柏樹枝葉點燃進行薰臘肉，因為只有柏樹枝葉燃燒的時候，所產生的煙霧才是無毒的。3、臘肉薰至...

20分鐘後。蒸薰臘香腸米飯先將大米淘洗乾淨、臘腸切片備用，先把大米用盆裝好以後，放入蒸箱蒸制20分鐘，20分鐘取出蒸米，在蒸米上面鋪上一層臘腸，在蒸制10分鐘就可以了。另外，蒸大米之前，建議先...

用松柏、香蒿、木碳、瓜子殼、花生殼、稻草等易燃物慢慢薰臘肉。薰臘肉要選擇空曠的地方，周圍不能有易燃易爆的東西，並且薰臘肉時要有人在旁邊看守，走的時候要記得把煙燻的火熄滅，避免引起...

直接放在生米飯上。薰臘香腸除了可以炒菜，也可以和米飯一起蒸，薰臘香腸切成塊狀直接放在電飯煲裡和米飯一起蒸。薰臘香腸本身就是熟食，不必擔心是否蒸熟的問題。出鍋後米飯也帶著香腸的香...

食材明細主料魚肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）薰（工藝）數天（耗時）高階（難度）薰臘魚的做法步驟1、取魚肉去大刺，切上數刀，不要切斷。2、裝...

半個月左右。做薰臘肉要選擇肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的味道更好。臘肉烹飪前要清洗乾淨，可以加入適量的鹽進行搓洗，可以起到殺菌消毒的作用，也更加美味。醃製好後，懸掛在陽光較充足，通風...

不需要。臘香腸是經過一道鹽巴覆蓋，然後煙燻烘烤製作而成。本身表面有一層鹽結晶和灰塵，食用之後需要清洗乾淨，裡面的肉質已經與鹽相結合，蒸熟食用起來帶有鹹味，不需要加任何食用新增劑。臘...

煙燻臘腸最關鍵是控制好火的大小，火太大會燻黑臘腸，在鐵鍋裡放置一張比比鍋底稍微大一點的紙，在紙的上面放一勺白糖，用鐵絲把風乾的香腸掛在正上方，蓋上鍋蓋，用最小的火慢慢薰。薰香臘腸也可...

可以。當外面的溫度低於20度，而且溼度比較低，只需要放在通風和避免陽光直射的地方就可以。外面的溫度高的話，可以放在冰箱的保溫層，溫度在4℃貯存三個月左右的時間。放在冰箱冷凍室可以貯...

20分鐘以後。鍋中先蒸米飯20分鐘，這時米飯已經成型，在加入臘腸蒸10分鐘就可以了，這樣做出來的米飯不但形狀好看，並且具有臘腸的獨特氣味。另外，蒸米飯除了可以加臘腸，也可以加香菇、雞蛋、玉...

用柏樹的樹枝薰。製作臘腸的原材料是豬肉和動物的腸衣，豬肉需要選擇新鮮的這樣做出來的臘腸味道才會更美好。薰臘腸的時候不要用木屑或者是木渣，因為這樣只會產生更大的煙燻出來的臘腸口...

談起臘肉，彷彿置身於團圓飯的濃濃年味中。但是現在傳統的醃製臘肉越來越少了，更多人喜歡吃燒烤、油炸、熟食等，那滿懷薰香味的薰臘肉，漸漸沉入到名為回憶的深淵中。今天小編要向大家推薦一...

“不用薰的臘魚，無煙臘魚，健康無汙染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖說熏製的臘魚臘肉用薰煙味香，但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了，烤的也好吃，烤...

“臘肉是湖北、四川、湖南、江西、貴州、陝西的特產，薰好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，黃裡透紅，吃起來味道醇香，瘦不塞牙，肥不膩口，對於我們家不太喜食豬肉的也從不拒絕，今天就做一道薰...

果木炭熏製臘腸。臘腸處理好之後一般都會掛在做飯的地方，這樣會有煙火的氣息薰臘腸，如果是用爐灶的話裡面最好加入一些果木炭，這樣燃燒的時間會比較久一些。想要增強一些煙霧量的話也可以...