自制蜜豆酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅豆用清水沖洗幾遍，加入清水浸泡一夜，

2.泡到紅豆皮可以用手剝開就行了，

3.將泡好的紅豆倒入鍋中，加水沒過紅豆，

4.大火煮開，然後關火，將水倒掉，這一步可以去除紅豆的豆腥味兒，

5.鍋中繼續倒水，沒過紅豆，大火燒開，

6.轉中火煮30分鐘，直到紅豆變軟，將多餘的水倒掉，

7.將紅豆裝入保鮮盒中，一層紅豆，一層白砂糖，徹底晾涼後，入冰箱冷藏24小時，

8.準備好提前做好的蜜紅豆和蛋撻皮，

9.將蛋撻皮取出，

10.中間裝入蜜紅豆，

11.對摺將蜜紅豆包裹住，表面刷上全蛋液，

12.入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤15分鐘即可。

烹飪技巧

蜜紅豆一次不要做太多，最多可冷藏儲存一週，需要儘快食用完。