-
發表於:2024-02-28
“此水煮魚與彼水煮魚不一樣---用此方法做出的魚,沒有腥味,充滿蒜蔥香,好吃。”食材明細主料鯧魚(2條)輔料蔥(適量)蒜(適量)油(適量)配料蒸魚豉油(適量)料酒(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜...
-
發表於:2024-01-07
食材明細主料金鯧魚(1條)輔料大蒜(適量)生薑(少許)豆豉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉豆豉蒸鯧魚的做法步驟1、金鯧魚去內臟,去鱗清洗乾淨,表面切十字花刀。2、豆豉,大蒜和生薑切碎...
-
發表於:2024-02-29
“這種海鯧魚具體叫什麼名字,我還真翻譯不出來,不過這個魚倒是我家的常客,前兩年,它也就一斤四五塊左右,今年也漲到了一斤十二。這種魚沒有魚鱗,魚刺,只有一條魚骨,老公很喜歡吃,倒是不腥,但有很...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料白鯧魚(一條)輔料蒜末(少許)薑末(少許)幹辣椒(少許)蔥(少許)調料油(適量)蒸魚豉油(適量)米酒(少許)胡椒粉(少許)香辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣蒜香鯧魚的做法步驟1、冰鮮鯧魚一條處...
-
發表於:2024-02-28
“視覺的轟炸開始了,你們可都準備好了,今天是週二,#魚#快的心情帶給大家。希望好的心情總是在大家身邊,昨晚一直和微博上和朋友討論#和誰一起做家宴#的第三季#淮揚菜系#,沒想到各路英雄都自...
-
發表於:2024-02-26
“水煮魚是麻辣美味的關鍵取決於麻椒、辣椒等原料的質量。地道的水煮魚用的是一種俗稱為“子彈頭”的乾紅辣椒,辣椒肉厚、色鮮、籽少,辣味正並帶甜,質量最佳,煮在高溫的紅油之中也不會變黑...
-
發表於:2020-05-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘水煮小鯧魚,用水煮的烹飪手法煮制新鮮的小鯧魚,加入姜蒜等調味,最大程度地保留了小鯧魚的原汁原味,天然營養美味。小鯧魚...
-
發表於:2024-01-13
“魚要想入味好吃提前切花刀,用鹽醃製一會兒,然後煎魚用炸過大蒜的油來煎魚,燒製時也用炸過蒜的油和蒜一起燒,這樣做的魚腥氣全無,十分好吃,那個炸過的蒜老公也給吃了,魚湯拌飯一點沒糟蹋合著...
-
發表於:2024-02-25
食材明細主料金鯧魚(適量)蒜薹(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜薹燒金鯧魚的做法步驟1、所有材料處理乾淨,金鯧魚兩面刻十字花...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料銀鯧魚(四條)輔料薑末(適量)蒜末(適量)調料花生油(適量)胡椒粉(少許)生抽(少許)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香蒸銀鯧魚的做法步驟1、準備:銀鯧魚四條。2、處理好清洗乾淨劃上...
-
發表於:2023-12-30
“肉質緊實,鹹鮮可口。鯧魚刺少,老少皆宜。家常簡單做法,但是味道不簡單。”食材明細主料鯧魚(1條)輔料姜(6-8片)蒜苗(2根)調料生抽(4勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香鯧魚的做法步驟1、...
-
發表於:2020-04-10
準備時間:30分鐘    烹飪時間:25分鐘魚,蛋白質極高的食材。在此介紹一種菜是水煮鯧魚。鯧魚擁有很大的食用價值和營養功效。鯧魚具有益氣養血、補胃益精等...
-
發表於:2024-02-26
“鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,主婦們也很樂意收拾,它同樣具有海洋魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關...
-
發表於:2024-02-27
“用大蒜頭燒海鮮,是我們家鄉的傳統習慣。喜歡吃海鮮的爸媽,總是在屋前屋後種了很多的大蒜。到了秋天大蒜成熟的時候,我們家院子裡就晒著一籮籮的大蒜頭。媽媽把這些大蒜頭用網兜裝好,每次...
-
發表於:2024-01-13
“買的一盒白味增就做了一次味增湯一直放在冰箱裡,今天準備做鯧魚,本來準備紅燒的,開啟冰箱看到了這盒味增,於是就嘗試用味增來做一次!”食材明細主料鯧魚(2條)輔料色拉油(適量)清酒(2勺)鹽(少許)砂...
-
發表於:2023-12-28
食材明細主料鯧魚(一條約450克)輔料蒜頭(適量)姜(少許)調料油(適量)醬油(適量)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜子燒鯧魚的做法步驟1、準備:鯧魚,蒜頭,姜。2、鯧魚處理好,在魚身...
-
發表於:2024-01-11
“豆醬呈金黃色,內含蛋白質、氨基酸、還原糖,質醇味香,營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘,可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類,當然也包括蔬菜,尤其以烹煮魚類最為美味。”食材明細主料鯧魚仔...
-
發表於:2024-01-09
“沒有誰是一出生就什麼都會做,能把事情做到越來越好的人,都是經歷過無數次失敗和不完美的!如我,曾經,我煎魚煎得很爛,不是不熟就是焦炭,而今,看我這魚煎的也是可以放到臺上。如我兒子,以前吃飯...
-
發表於:2023-12-28
“入秋後天氣沒有那麼熱了,人的胃口也開始變得比較好,不自覺地想吃一些高營養的食物。初秋不宜大補,可以多吃些魚、蝦、雞等肉類食物,輕補更健康。主要原因是初秋天氣雖然轉涼,但暑氣未消,補...
-
發表於:2024-02-05
“每年的6月初,是啟東呂四漁港封港的季節。吃魚的人越來越多,魚兒就越來越少,如果不加控制的濫捕,勢必使魚資源枯竭。封港,為的是讓魚有個喘息的機會,等長大些才餵給人吃.今天買了幾條小鯧魚...
-
發表於:2024-01-07
“沒有用豆瓣醬炒紅油,這道菜的特色在紅燒魚的基礎上,加入多一點的蒜頭帶著濃濃的蒜香味,對喜歡蒜香味的朋友來說是個不錯的選擇。”食材明細主料鯧魚(1條)姜(幾片)蒜頭(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料刀鯧魚(兩條)輔料薑絲(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清煮刀鯧魚的做法步驟1、刀鯧魚洗淨去內臟,用鹽醃1小時。2、鍋裡放油,下薑絲爆香,而後...
-
發表於:2024-02-24
食材明細主料豆腐(1盒)黑鯧魚(1條)輔料剁椒(適量)薑片(適量)蔥花(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑鯧魚煮豆腐的做法步驟1、材料:豆腐、黑鯧魚(已洗淨)2...
-
發表於:2024-01-02
“據賣魚的講這是“白鯧魚”,百度一下圖片,搜到的白鯧魚都是圓嘴,可這個魚是尖嘴,也不知哪個是真,哪個是假。真假暫且不論,燒好的魚味道確實不錯,好吃就行。因為用了大蒜燒製,就叫做“大蒜燒鯧...
-
發表於:2018-07-28
鯧魚是一種扁平的魚類,也稱平魚,在現代市場上很多都有鯧魚,鯧魚營養成分豐富,有極強的營養功效。相比於其它的魚,鯧魚的外形美麗,不少人士都喜歡吃鯧魚。很多人經常在家自做鯧魚,鯧魚可以煮食...