主料
雞腿肉 ：250輔料
蒜瓣 ：2個具體步驟
1. 先準備雞塊，如果雞腿是帶骨頭的，將骨頭剔除後先在整塊雞腿肉上用刀交叉的劃幾道，不用很深，再將其切成一口那麼大小的塊。用少許生粉，生抽，食用油和胡椒麵醃製15分鐘
2. 接著，準備配菜。青紅辣椒去籽，土豆去皮，切成和雞塊一樣大小，如果喜歡吃麵一點的土豆就不要衝水太久。蒜瓣切碎，青蔥切碎，薑切片。。。準備工作就全部就緒了。
3. 熱鍋，一勺油，先下蔥白，薑片和蒜瓣，炒出香味了，倒入幹辣椒（如果不吃辣，可以不用放，不會影響味道）翻炒幾秒就倒入醃製好的雞塊，炒到雞塊變色了就倒入土豆，翻炒2-3分鐘，給入一小碗水，蓋上蓋子，調到中火，讓土豆和雞塊一起燜上10分鐘。
4. 10分鐘過後，轉大火，倒入青紅辣椒，小心的翻炒，直到快要收幹汁的時候，稍稍嚐嚐味道的鹹淡，給入適量的鹽和胡椒，關火，撒上蔥花，出鍋，好了。。。。O(∩_∩)O
千里飄香谷
