準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
帶魚 :
適量 輔料
生薑 :
適量 大蔥 :
適量 八角 :
適量桂皮 :
適量香葉 :
少許 醬油 :
少量白糖 :
少許料酒 :
少許鹽 :
少許五香粉 :
適量 色拉油 :
適量 具體步驟
1. 將帶魚洗淨切段,放入鍋中炸至兩面金黃撈出瀝乾油分備用。
2. 將醬油、白糖、料酒、鹽、桂皮、八角、香葉、五香粉、蔥、姜、色拉油各適量,混合一起製成調味汁。
3. 鍋內放清水(以末過帶魚為宜),加調料汁用大火燒沸,放入炸好的帶魚,大火收汁至濃稠即可裝盤。