韭菜炒雞蛋餅可以說是一道很好吃的美味,可以把韭菜炒雞蛋餅當作早餐也是很不錯的。而且方便又美味,作為一頓早餐這個是十分的享受。韭菜炒雞蛋餅的製作方法也是很簡單。韭菜炒雞蛋餅不僅僅味道是很不錯的,連它的營養價值也是很不錯的。
主料
雞蛋 :3-4個輔料
醬油 :適量具體步驟
韭菜切成小粒。
雞蛋打碎放進深碗裡,打散均勻後加入一點醬油、蠔油、澱粉、幾滴米醋,然後再次打均勻。
把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液裡,加入適量的鹽和一點十三香,拌勻。
鍋紅下油,油5-6成熱的時候,調小火,倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋裡煎,可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤,這樣成餅形,也容易熟,煎好一面後,翻轉另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。
散發著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅,就完成了
1、加入米醋是為了去蛋腥味和煎的時候更蓬鬆更有雞蛋香味,澱粉會讓雞蛋和韭菜在煎的時候不容易散掉。