美味的韭菜苗炒雞蛋如何做簡單又美味

現在大家的工作和生活壓力真的是特別地大，大家都不容易，很難得有空閒時間大家聚到一起的，但是有時間的話，我還挺喜歡把朋友親人們聚到一起聊聊天，輕鬆一下的，通常我都會叫他們來我家吃飯，去都會給他們做我推薦給大家的這一道韭菜苗炒雞蛋。

主料

輔料

具體步驟

韭菜洗乾淨，切段；

雞蛋碗裡打碎，加入少量清水（這是雞蛋嫩滑的關鍵）；

熱鍋下油，雞蛋打進去，待底部稍微凝固；

底部凝固後，可以輕輕把邊緣的雞蛋翻動；

待雞蛋基本凝固，關火待雞蛋全部凝固後，用鏟子把蛋塊切小塊；

把切小的蛋塊盛出，鍋裡再次倒入油、韭菜苗；

韭菜苗炒至變色後加入炒好的蛋塊；

翻炒均勻，加入食鹽調味，即可出鍋。